Sauvignon Blanc
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc "Niemandstal" |
| Prädikat: | Kabinett |
| Alkohol: | 12,5 % vol |
| Boden: | tiefgründig, heller Löss |
| Ausbau: | Handlese, 15 Stunden Maischestandzeit vor der Entsaftung, lange Gärung im Edelstahltank, 20 % im Holzfass. Nach 6 Monaten Feinhefelagerung schonende Filtration und Flaschenfüllung. |
| Farbe: | Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. |
| Weinbeschreibung: | Knackig. Elegant. Frisch mit sehr saftiger Säure. Wunderbare Aromen nach grüner Nessel und exotischen Früchten. |
| Speiseempfehlung: | Zum Apéritif, als Solist bei sommerlichen Temperaturen oder als Speisebegleiter zur Badischen und mediterranen Küche. |
| Serviertemperatur: | Trinktemperatur: 8 - 10 °C Tipp: im Sommer in Eiswasser kühlen und bei 3 - 4 °C servieren. |
